热菜家常菜
半熟芝士蛋糕|不甜不腻，一口让你路转粉
进烤箱10-15分钟后观察一下，如果发现蛋糕表面微微开裂可以盖一张锡纸在上面哦
配料表：
- 奶油奶酪 （100g）
- 无盐黄油 （40g）
- 牛奶 （100g）
- 淡奶油 （100g）
- 中筋面粉 （125g）
- 玉米淀粉 （20g）
- 鸡蛋 （2个）
- 细砂糖 （45g）
详细做法：
STEP1、奶油奶酪、白糖搅拌成粘稠顺滑的样子
STEP2、鸡蛋、糖、低筋面粉拌匀
STEP3、牛奶、淡奶油、无盐黄油加入锅中煮到黄油融化
STEP4、放凉加入拌好的蛋黄糊
STEP5、放回火炉，搅拌，加热（搅拌，防止糊锅哦）
STEP6、蛋清中加入柠檬汁、白糖搅拌
STEP7、将一半蛋白和芝士糊拌匀再倒回到蛋白里拌匀
STEP8、用做凤梨酥的小模具在海绵蛋糕上圈出一小块（这是用来垫底的哦）
STEP9、把芝士糊装进模具里面8分满
STEP10、用水浴烤法上火140，下火160（烘烤20分钟）
STEP11、表面上色后，出炉
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