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热菜家常菜

牛奶吐司包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 金像高粉 (272克)
  • 奶粉 (30克)
  • 砂糖 (30克)
  • 奶油 (35克)
  • 牛奶 (90克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 炼乳 (30克)
  • 酵母 (4克)
  • 海盐 (3克)
  • 黄油 (25克)

详细做法:

STEP1、除黄油和盐,固体物放入面包机中

牛奶吐司包

STEP2、称量好配方中的液体材料

牛奶吐司包

STEP3、将1和2混合,启动面包机程序,揉面15分钟

STEP4、15min后,加入海盐和黄油,再揉15min

STEP5、揉好面团切三份,搓长卷起

牛奶吐司包

STEP6、不要发酵,再次搓长卷起整形

牛奶吐司包

STEP7、最后放入吐司模具发酵,32度发酵到5分满时,预热烤箱,上火180下火190,吐司6分满盖盖子放入烤箱烤。38-40分钟出炉,具体以自身烤箱温度而定。

牛奶吐司包

STEP8、常温保存2天。

牛奶吐司包


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