配料表:
详细做法:
STEP1、把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里,加入白砂糖
STEP2、用打蛋器最高速,全蛋打发
STEP3、大概大3-4分钟,打到纹路明显,滴落不易消失就可以了
STEP4、筛入低筋面粉
STEP5、倒入玉米油
STEP6、翻拌均匀,不要过度搅拌,以免消泡。要用切拌的方式拌匀
STEP7、倒入6寸模具
STEP8、震出气泡(震1-2下就行)
STEP9、盖上保鲜膜,用牙签扎孔,开水上锅,中火,盖上盖子蒸25分钟就可以了!关火候焖5分钟再揭盖
STEP10、倒扣晾凉后脱模
STEP11、这个时间把山药蒸熟,加糖和奶打成泥。
STEP12、把蛋糕切开,抹上山药泥,摆上爱吃的水果