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热菜家常菜

巧克力糯米滋

2022-03-19 10:41:07

小白用做夹心的巧克力比较甜,所以口味刚刚好,如果用的巧克力甜度不高,可以将面团里的糖量适量增加

配料表:

  • 糯米粉 (100g)
  • 巧克力 (6小块)
  • 糖 (20g)
  • 可可粉 (1大匙)
  • 冷水 (80g)
  • 椰蓉 (适量)

详细做法:

STEP1、将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀

巧克力糯米滋

STEP2、揉成光滑的面团,分成6等分

巧克力糯米滋

STEP3、取一份揉成球,压成饼,放入一块巧克力,包裹住,整形揉成球(如果巧克力的形状太方,不好包,可以将一小块巧克力掰成小块后再包)

巧克力糯米滋

STEP4、其他的面团也重复上一步骤。放在撒了一层淀粉的平盘中(为了防粘淀粉可稍微多撒些),待蒸锅里的水烧开后,将平盘放入蒸锅中,蒸15分钟

巧克力糯米滋

STEP5、15分钟后取出,稍晾凉不是特别烫手的程度,小心取出糯米滋,稍微整下形,滚上椰蓉即可。没有椰蓉用可可粉也不错

巧克力糯米滋

STEP6、趁热吃是熔心滴~

巧克力糯米滋


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