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热菜家常菜

牛奶椰汁糕

2022-03-19 10:41:07

用不同模具嘗試不同造型會更好玩

配料表:

  • 牛奶 (250g)
  • 椰漿 (160g)
  • 玉米澱粉 (4050g)
  • 份量:18cm18cm方形模具
  • 淡奶油 (100g)
  • 糖 (40g)
  • 椰蓉 (滾邊用)

详细做法:

STEP1、材料稱量備用

STEP2、100g牛奶和玉米澱粉拌勻備用

STEP3、全部材料:牛奶、淡奶油、椰漿、糖放入小鍋中用慢加熱,不停攪拌,防止糊底

STEP4、小鍋四周冒小泡時(記得不用滾開喔)緩緩將2倒入鍋,並不斷攪拌(只能同一方向攪拌)

STEP5、鍋內液體慢慢變稠,此時可以移開迅速倒入模具

STEP6、待涼後放冰箱冷藏1小時再取出切塊滾椰蓉


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