STEP1、（这个比例是单份，如果要多吃的话，就所有食材加倍计算，其实也不需要那么精准，大概概也是可以的。自己把握）

STEP2、山药，冬枣分别去皮，冬枣去掉核，切成小块（枣皮容易滞留在肠道中不易排出，所以记得用削皮刀把皮削掉，我不管我一边切一边吃了好几个）

STEP3、将蛋清倒入料理机，加入切好的冬枣和山药块，将食材打成泥状。

STEP4、打好的混合泥倒入碗里，加入玉米淀粉，搅拌均匀，找一个耐高温的小方碗或者蒸烤模，内壁刷一点点的油，底部铺一层防粘硅油纸。将糊糊倒入碗内，盖上保鲜膜，牙签或者叉子扎一些小孔孔，放入蒸锅内中大火20分钟左右。

STEP5、等糕完全熟透后取出，小心烫，碗翻个面就很容易倒出来了，晾稍凉，切块装盘即可

STEP6、因为是自己吃的，需要减肥的单身狗，今儿没有加糖，只是冬枣本身的近乎微妙的原始甜味，所以增加味觉除了加糖之外，山药跟蓝莓酱也是很配的，可以来点蓝莓酱淋汁，而我，折腾不止，用的是脱脂奶紫薯奶昔。这个也是可以给宝宝吃的辅食之一，当然乳糖不耐受的，换别的吧。

STEP7、关于盘子：一个对生活要求极高的强迫症患者，餐具与配置必然总是要求与主题相匹。虽说各个风格的锅碗瓢盆餐具都分门别类整齐归置着，却也是懒得折腾。一个是想到倒腾出来之后洗刷，晾干，归整的过程太麻烦，二来，一买就会买很多的漂亮盘子，大多却都只是拍一次，想了想还是顺手边拿了几个，凑合着用吧。