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热菜家常菜

仿真披萨蛋糕

2022-03-19 10:41:07

蛋糕体用任意款式都可,用木盒的优点是不用考虑承重问题,而且可以脱离蛋糕体长时间在室温内操作围边最初的设想是做出桌布的感觉,后来发觉披萨板做大了,蛋糕体和披萨比例失调,好在最后虽然不像桌子,整体效果还是挺漂亮的,就当是普通围边装饰披萨铲也可以参考啤酒蛋糕的做法,用铁丝支撑,插在蛋糕体内

配料表:

  • 巧克力塑形膏或翻糖 (适量)
  • 豆沙 (适量)
  • 奶油霜 (适量)
  • 蛋糕 (1只)

详细做法:

STEP1、用翻糖或巧克力塑形膏捏出披萨胚,压出等分印,分割出单独一片

仿真披萨蛋糕

STEP2、披萨胚上色

仿真披萨蛋糕

STEP3、做一块披萨板并上色

仿真披萨蛋糕

STEP4、做出披萨铲

仿真披萨蛋糕

STEP5、用豆沙做一些仿真菠萝片和培根片(用奶油霜也可以,豆沙的纹路感觉更真实一点)

仿真披萨蛋糕

STEP6蛋糕体可以用你喜欢的任意款式,我这次做的是北海道双层芝士,外包装是木盒方便下一步做装饰

仿真披萨蛋糕

STEP7蛋糕体完成

仿真披萨蛋糕

STEP8、在木盖上粘上一圈塑形膏或翻糖(也可以擀大圆片,为了节省材料我只擀了围边)

仿真披萨蛋糕

STEP9、围边上色

仿真披萨蛋糕

STEP10、放上披萨板(or乒乓球拍),正好把顶部遮住

仿真披萨蛋糕

STEP11、摆上菠萝、培根后的大致效果

仿真披萨蛋糕

STEP12、把披萨铲和一片披萨垫高粘牢

仿真披萨蛋糕

STEP13、剪出一些细条粘在批萨片边上

仿真披萨蛋糕

STEP14、在披萨上挤上奶油霜,均匀插入菠萝片和培根,在塑形膏片上也挤上奶油霜

仿真披萨蛋糕

STEP15、用不同深浅的奶油霜刷出表面烤焦的效果,做出皮绳系上披萨板

仿真披萨蛋糕

STEP16、看一下拉丝效果

仿真披萨蛋糕

STEP17、整体

仿真披萨蛋糕

STEP18、盖上盒盖,大功告成

仿真披萨蛋糕


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