STEP1、1.牛奶玉米油，用打蛋轴乳化均匀

STEP2、融合为一体，不是水油分离状态就好了

STEP3、加入低筋面粉和玉米淀粉混合

STEP4、加入蛋黄混合均匀备用

STEP5、打到蛋白明显变多，泡沫变小的时候，再加三分之一蛋白用白砂糖

STEP6、有轻微纹路加第二次糖，我用砂糖打的粉

STEP7、此时打蛋器转2档，打发到有纹路时加入最后的第三次蛋白用细砂糖

STEP8、提起打蛋器有直角就可以

STEP9、出现这个状态后，会明显感觉到打蛋器在盆里有阻力，将打蛋器降到1档打发，扫除高速打发产生的大气泡，使蛋白更细腻有光泽

STEP10、将蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀，然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀（状态见图）

STEP11、大约两三分钟，拌好的蛋糕糊不会变少，变稀，视为成功

STEP12、将面糊离模具20cm高，倒入模具（为了消除大泡），手捧模具悬空左右转动几次，然后在桌子上轻震两次，把内部的大泡震出来，此时烤箱预热完毕，把模具放入烤箱下层。150度35分钟左右（时间仅供参考）

STEP13、烤了两个

STEP14、烘烤完毕，迅速取出蛋糕，轻震排出热气，倒扣在凉网上

STEP15、也可以做成纸杯蛋糕给宝宝吃，忽略我乱摆的纸杯