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热菜家常菜

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

把准备工作做好,打发会花一些时间,要有耐心

配料表:

  • 鸡蛋(带壳55以上) (3个(不带壳154))
  • 糖 (25克)
  • 蜂蜜 (40g)
  • 低粉 (100)
  • 玉米油 (30克)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、准备工作做好,除了装低粉的盆,从头到尾只需要一个大一点的盆,还有一个装40热水的盆忘记拍照了。鸡蛋常温更容易打发,提前从冰箱拿出来

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

STEP2、鸡蛋糖蜂蜜,隔40热水打发

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

STEP3、打到低落的蛋液不易消失

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

STEP4、筛入粉,翻拌切拌均匀【烤箱190预热,烤箱,你们可以试试180】

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

STEP5、加玉米油翻拌均匀

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

STEP6、装入裱花袋

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

STEP7、挤入纸杯,振动烤盘一两次,表面撒白芝麻,入预热好的烤箱

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

STEP8、19020分(你们用180就好),分0,5,10,18分【温度不是绝对,这个温度只作参考】

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

STEP9、出炉

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕

STEP10脆皮是最好吃的

30分钟搞定的无水蜂蜜脆皮蛋糕


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