STEP1、取鸡蛋三枚，分别用工具在尖头一段戳洞

STEP2、用一根筷子搅拌将里面的蛋液全部倒入盆中

STEP3、把蛋壳放入水中洗净沥干备用

STEP4、洗净沥干好的蛋壳用锡纸包好放入模具里

STEP5、蛋液中加入柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器打发，打发至蛋液有明显的纹路，发白

STEP6、往打发好的蛋液中筛入低筋面粉，用打蛋器刮匀，打至无颗粒，加入牛奶继续打发

STEP7、打匀后加入色拉油，拌匀即可

STEP8、搅拌均匀后装入裱花袋

STEP9、把面糊挤到蛋壳中，大约八分满

STEP10、挤好后送入预热好的烤箱，160度、中层，烘烤参考时间20-25分钟

STEP11、出炉后把蛋糕从模具中拿出来，放晾架上晾凉

STEP12、冷却后用一把小刀把蛋壳正中间戳一个口，然后沿着口把蛋壳两头轻轻撕开，做些装饰即可

STEP13、软萌可爱的小鸡海绵蛋糕就做好啦！