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热菜家常菜

迷你玛德琳蛋糕

2022-03-19 10:41:07

每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!我的时间和温度仅供参考!

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (35克)
  • 黄油 (50克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 柠檬皮屑 (1个)

详细做法:

STEP1、鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀

迷你玛德琳蛋糕

STEP2、筛入低筋面粉和泡打粉

迷你玛德琳蛋糕

STEP3、搅拌均匀

迷你玛德琳蛋糕

STEP4、分两次加入融化成液体的黄油,

迷你玛德琳蛋糕

STEP5、搅拌至顺滑状态

迷你玛德琳蛋糕

STEP6、柠檬用盐洗干净,再刮出外皮,不要刮到白的部分,和蛋黄糊混合搅拌均匀

迷你玛德琳蛋糕

STEP7、装入裱花袋,放入冰箱冷藏一个小时

迷你玛德琳蛋糕

STEP8、冷藏好以后,挤入烤盘8分满

迷你玛德琳蛋糕

STEP9、放入预热好的烤箱180度15分钟,中层上下火

迷你玛德琳蛋糕

STEP10、中途膨胀起来

迷你玛德琳蛋糕

STEP11、出炉烤网上晾凉,密封保存

迷你玛德琳蛋糕

STEP12、超好吃

迷你玛德琳蛋糕


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