STEP1、水果干切成0.5-1cm见方的小丁。果干种类随意，选择你喜欢的就行，颜色最好有所区分这样更好看些，但一定要有草莓干，红配绿才是圣诞的标配嘛hhhh，而且味道还很搭！我用的是草莓芒果蔓越莓干。

STEP2、低筋粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。

STEP3、鸡蛋打散（鸡蛋要常温）。

STEP4、黄油软化，加入糖打发至蓬松顺滑、颜色发白。

STEP5、然后分三次加入打散的蛋液，打发至混合均匀。

STEP6、每一次加入都要在前一次混合完全之后再加入下一次，不要一次全部加入，容易分离。

STEP7、加入过筛好的粉类。

STEP8、用刮刀以切拌和翻拌的方式拌匀。

STEP9、加入牛奶，继续翻拌至混合均匀，拌匀就停。

STEP10、不要过度搅拌，此时面糊光滑。

STEP11、加入果干。

STEP12、拌匀就停。

STEP13、拌好的面糊装入裱花袋中，剪口大一些，因为有果干，太小不方便挤出。

STEP14、模具中放入纸杯，将面糊均匀分入每个纸杯中，8分满左右，轻震模具去除大气泡。

STEP15、送入预热好上下火170C的烤箱中，中层，烘烤25分钟左右，烤到15分钟看情况加盖锡纸防止上色过深，最后用竹签插入蛋糕中无湿面糊带出即可。抹茶类的蛋糕上色容易发黄很难看，烤到15-20分钟左右，及加盖锡纸防止表面上色变丑嘻嘻。