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热菜家常菜

卡通插画酸奶吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (270克)
  • 盐 (3克)
  • 零卡糖 (30克)
  • 奶粉 (15克)
  • 炼乳 (12克)
  • 鲜酵母 (10克)
  • 无糖酸奶 (100克)
  • 全脂奶 (130克(留出20克备用))
  • 黄油 (25克)
  • 配料
  • 竹炭粉 (适量)
  • 可可粉 (适量)
  • 阳晨花型吐司模 (一个)

详细做法:

STEP1、除了黄油外所有材料加入面包机,加酸奶

卡通插画酸奶吐司

STEP2、加零卡糖

卡通插画酸奶吐司

STEP3、搅打至出粗膜,加酱油,打出手套膜

卡通插画酸奶吐司

STEP4、团成团

卡通插画酸奶吐司

STEP5、取出230克,其余扔去一发。140克,30克,50灰。10克。

卡通插画酸奶吐司

STEP6、10克白面团平均分两份

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STEP7、取4克黑面团,搓长与白面团组合。卷起

卡通插画酸奶吐司

STEP8、取10克灰面团,擀长,包裹之前的面团。这个要做两份,是巴扎黑的眼睛部分。

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STEP9、取5克黑面团,5克灰面团,像之前一样搓长,灰色包裹黑色。这是鼻子。剩余的灰色面团和黑色面团一分为二(我失误在嘴的部分只做了一份)

卡通插画酸奶吐司

STEP10、如图组合,先做五官

卡通插画酸奶吐司

STEP11、我失误于嘴部分了一,这方补了,纯灰色并排打底,灰灰。三色眼睛侧,从可可团揪几块搓成填补空白。

卡通插画酸奶吐司

STEP12、剩下的可可团排气,擀平(我忘了,把组装好得五官放在上面。

卡通插画酸奶吐司

STEP13、包裹紧,剩下的黑团搓长放在两边

卡通插画酸奶吐司

STEP14、白色的面团排气(我着急,又忘了。没办法,有个上学孩子的悲哀)擀平,继续包裹。

卡通插画酸奶吐司

STEP15、放入模具,发酵至八分满。可以从孔里偷看状态。

卡通插画酸奶吐司

STEP16、170度预热烤箱,烤35分钟。

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STEP17、我做的少了一半嘴,但方子有弥补。

卡通插画酸奶吐司


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