热菜家常菜
戚风奶茶蛋糕
我用的是8寸中空模具预热烤箱180度烤40-50分钟不喜欢裂的自己受着烤箱快裂时降温怕颜色过深就盖锡纸出炉震下倒扣凉透后脱模
配料表：
- 鸡蛋 （5个）
- 牛奶 （100克）
- 红茶 （6克）
- 细砂糖a入蛋黄 （85克）
- 柠檬汁 （5滴）
- 低筋面粉 （115克）
- 色拉油 （45克）
- 细砂糖b入蛋白 （50克）
- 香草精（可不加） （若干）
- 泡打粉（可不加） （5克）
详细做法：
STEP1、牛奶红茶加热至冒泡焖3分钟和油混合乳化
STEP2、过筛的低粉香草精泡打粉
STEP3、蛋白用前冷冻15分钟柠檬汁开始打发糖粉三次加就普通戚风的方式我就不多啰嗦了
STEP4、蛋黄糊打发的蛋白混合好入模具
家常菜做法
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