热菜家常菜
网红巧克力脆脆
配料表：
- 全蛋 （20克）
- 可可粉 （7克）
- 糖粉 （50克）
- 夏威夷果 （60克）
- 淡奶油 （6克）
- 蛋白 （50克）
- 蜂蜜 （6克）
- 低粉 （40克）
- 无盐黄油a （4克）
- 无盐黄油b （50克）
- 巧克力 （2克）
- 盐 （1克）
详细做法：
STEP2、将黄油b称至小盆中，隔热水融化备用
STEP3、将蛋白，全蛋，淡奶油，盐，糖粉倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀至糖粉完全融化
STEP4、将融化好的黄油加进蛋糊，搅拌均匀
STEP5、将低筋粉，可可粉过筛至蛋糊中
STEP6、用蛋抽将面粉搅拌至无干粉
STEP7、将面糊装至裱花袋
STEP8、将面粉大小一致均匀的挤在马卡龙硅胶垫上
STEP9、在每个面糊的中间位置放上提前备好的夏威夷果，放入烤箱，上下160度，15min即可
STEP10、成品图，嘎嘣脆
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