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热菜家常菜

私房橙酒蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 橙酒里的果子泥 (150克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 玉米淀粉 (6克)
  • 加热后的(70度)的玉米油 (60克)
  • 鸡蛋黄 (4个)
  • 鸡蛋清 (4个)
  • 白砂糖 (25克)
  • 牛奶 (60克)

详细做法:

STEP1、低粉玉米粉过筛

私房橙酒蛋糕

STEP2、加油

私房橙酒蛋糕

STEP3、一字法拌匀如图

私房橙酒蛋糕

STEP4、加奶拌匀

私房橙酒蛋糕

STEP5、加蛋黄拌匀,烤箱140度预热20分钟

私房橙酒蛋糕

STEP6、蛋白少许柠檬汁三次加糖打发至有小弯勾忘记拍图,先取1/3和前面的混合物拌匀,再将剩下的拌匀,翻拌要快

STEP7、倒在已经铺好橙子泥的容器里磕去大气泡烤盘水浴烤70分钟中间每20分钟每家烤箱性格不一样

STEP8、脱膜觉得十分性感橙香是十分醉人的剩下的果子都打成泥和冰糖麦芽糖一起熬成甜品了

私房橙酒蛋糕

STEP9、冷藏以后就好切了

私房橙酒蛋糕

STEP10、果酱就是加等量冰糖大火转小火炖烂然后大火熬最后加麦芽糖熬干

私房橙酒蛋糕

STEP11、果酱成品

私房橙酒蛋糕

STEP12、果酱早餐绝配

私房橙酒蛋糕


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