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热菜家常菜

巧克力泡芙小饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (120克)
  • 牛奶 (150克)
  • 黄油 (80克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 盐 (1克)
  • 糖 (20克)
  • 巧克力 (6克)

详细做法:

STEP1、黄油,奶,糖,盐放入锅中煮沸,调小火,面粉和巧克力粉过筛一次性导入锅中搅匀,打圈没关系,看不见粉团就可关火,放凉,不烫手

巧克力泡芙小饼

STEP2、鸡蛋搅匀

巧克力泡芙小饼

STEP3、倒入三分二的蛋液搅匀,然后满满一点一点加入剩下蛋液直到面糊提起呈倒三角状

巧克力泡芙小饼

STEP4、准备一个高一点的罐子来放裱花袋,倒入面糊到裱花袋,挤出你想要的形状

巧克力泡芙小饼

STEP5、我挤出一元硬币大的小饼

巧克力泡芙小饼

STEP6、上面加了一粒巧克力

巧克力泡芙小饼

STEP7、190度上下火中层烤15分钟,具体看你的小饼不再变大就可以了,然后直接调170度上下火15分钟,烤定型烤脆

巧克力泡芙小饼

STEP8、烤出一大堆,其实个个空心,也没多少

巧克力泡芙小饼


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