STEP1、纯牛奶玉米油混合均匀

STEP2、筛入低粉，用手抽Z字形搅拌到看不见干粉就行

STEP3、加入3个蛋黄（忽略我的图，懒得拍，用的旧图，用手抽Z字形搅拌至细腻

STEP4、这时候你会觉得蛋黄糊特别稠，没关系，就是这样，做好的蛋黄糊放一边

STEP5、开始打蛋清，滴几滴柠檬汁，为了去腥味，砂糖分三次加入，打到干性发泡

STEP6、开始混合的时候先把烤箱预热170度取1/3的蛋清到蛋黄糊翻拌均匀，再取1/3蛋清到蛋黄糊翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒回剩下的1/3蛋清里继续翻拌均匀，注意手法，轻但是要快

STEP7、把搅拌好的蛋黄糊从高处倒入6寸模具（图中是我做了两个，这个方子是一个6寸的）大概8分满，从10公分高的地方自由落体震两下，把大气泡震掉，不要震太多下，会消泡，放入预热好的烤箱，上下火170度35分钟

STEP8、烤好后取出，从10公分高的地方震一下，震掉热气，倒扣再漏网上等冷却，冷却后脱模，真是美美哒等着你们交作业哈