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热菜家常菜

家用版巧克力慕斯

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 奥利奥碎 (80克)
  • 黄油 (40克)
  • 牛奶 (200克)
  • 白糖 (10克)
  • 巧克力 (40克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 吉利丁粉(鱼胶粉) (10克)
  • 椰蓉粉(防潮糖粉) (50克)
  • 可可粉 (80克)
  • 六寸可以脱膜的模具 (1个)

详细做法:

STEP1、奥利奥分离出饼干,装在袋子里压碎……

家用版巧克力慕斯

STEP2、准备好所有食材(我用的是鱼胶粉,巧克力切碎备用)

家用版巧克力慕斯

STEP3、黄油隔水加热融化

家用版巧克力慕斯

STEP4、融化后的黄油乘热倒入奥利奥碎中,搅拌

家用版巧克力慕斯

STEP5、把搅拌好的奥利奥碎平整铺垫在模具底部,放入冰箱10分钟

家用版巧克力慕斯

STEP6、牛奶、鱼胶粉、糖(可以不要、巧克力碎隔水加热,搅拌

家用版巧克力慕斯

STEP7、淡牛奶用打蛋器(手动、电动均可),打成黏稠状即可,倒入巧克力牛奶中,搅拌

家用版巧克力慕斯

STEP8、拿出模具,把混合好的巧克力牛奶液倒入模具,调整表面光滑,无汽泡

家用版巧克力慕斯

STEP9、放冰箱冷藏四个小时左右,取下模具,装盘

家用版巧克力慕斯

STEP10、表面撒上椰蓉(或者防潮糖粉)

家用版巧克力慕斯

STEP11、再撒上可可粉

家用版巧克力慕斯

STEP12、均匀地一层可可粉,

家用版巧克力慕斯

STEP13、整理底部干净……

家用版巧克力慕斯

STEP14、切下一小块三角形

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STEP15、装盘、摆放刀叉……

家用版巧克力慕斯

STEP16、拍照,哈哈

家用版巧克力慕斯

STEP17、完美,祝你成功

家用版巧克力慕斯


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