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咖啡吐司第二弹初恋的滋味-拿铁吐司

2022-03-19 10:41:07

冲泡好的咖啡液一定要彻底冷却后才可以加入牛奶哦如果时间充裕的盆友们。可以把滤泡式咖啡袋放入牛奶中加热,煮开后放冰箱冷却一晚。这样做出来的吐司咖啡味更醇厚哦。

配料表:

  • 高筋面粉 (330克)
  • 牛奶 (130克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖 (60克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (4克)
  • 橄榄油 (30克)
  • 速溶咖啡粉 (7克)
  • 热开水 (30克)

详细做法:

STEP1、30克的热水冲泡7克的咖啡粉,成为咖啡液。等彻底冷却后加入130克的牛奶,成为160克的咖啡牛奶液可以根据自己的喜好,增减咖啡液和牛奶的比例(两者相加等于160克就OK)

咖啡吐司第二弹初恋的滋味-拿铁吐司

STEP2、将液体类:橄榄油,全蛋液,咖啡牛奶液加入机体。糖和盐对角放置,盖上筛后的高筋面粉。

咖啡吐司第二弹初恋的滋味-拿铁吐司

STEP3、酵母放置自动投料盒,如果没有此功能,放置面粉上面就OK(避免接触到盐)设置菜单2-甜面包(美的面包机),中色,750g,投料选酵母,按下启动键。

咖啡吐司第二弹初恋的滋味-拿铁吐司

STEP4、在机器显示45分钟时(发酵阶段),打开盖子观察发酵情况,如果面团没有占满机体8-9分满。按暂停键,等一会儿,充分发酵后再烘烤

咖啡吐司第二弹初恋的滋味-拿铁吐司

STEP5、机器一停就可以出炉啦,不及时取出可能会出现塌陷情况哦。放在烤架上晾晾。

咖啡吐司第二弹初恋的滋味-拿铁吐司

STEP6、切片。

咖啡吐司第二弹初恋的滋味-拿铁吐司


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