热菜家常菜
云朵蛋糕
1.不吃蛋清的小伙伴们请绕道哦2.柠檬汁一定要多放一些，平衡蛋清腥味3.趁热吃特别特别柔软，冷了吃没有腥味但是口感差一些4.果脯可以自己调整
配料表：
- 鸡蛋清 （3个）
- 棉白糖 （18克）
- 玉米淀粉 （10克）
- 柠檬汁 （3克）
- 干果果脯 （一小把）
详细做法：
STEP1、准备一个无油无水的盆，打入三个鸡蛋清放3克柠檬汁，18克糖分两次加入蛋清中，蛋清打发成中性后，加入玉米淀粉10克继续打成偏硬性
STEP2、烤箱先预热150度10分钟烤盘事先垫上油纸，把蛋白堆成一个半圆小山状
STEP3、轻轻的放上干果，放入预热好的烤箱中，150度中下层上下火25分钟，观察一下上色差不多就要及时盖上锡纸
STEP4、云朵蛋糕完美出炉啦！
STEP5、外面酥脆内心软绵绵的干果果脯的香脆酸甜融合着云朵般口感的蛋糕，真是别有一番风味啊！
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