STEP1、红枣清水洗净后去核尽量切的碎一点。

STEP2、把掰碎的核桃仁放进去

STEP3、筛入面粉。这里用低筋或者中筋面粉（普通面粉）都可以，低筋面粉口感更绵软，接近蛋糕的质地。中筋面粉口感更像发糕，筋道一些。（PS：原方是低筋面粉）

STEP4、两个鸡蛋打散倒入并搅拌均匀。

STEP5、牛奶一点点加，边加边搅拌。

STEP6、搅拌完成大概是这个样子，太湿或者太干可以多加一点面粉或者牛奶。

STEP7、加入红糖，

STEP8、蜂蜜（原方用的糖浆，口感会更甜腻一些。）

STEP9、黄油用微波炉打30秒至融化，倒入材料碗里搅拌均匀。（原方用的是板油，就是从动物内脏提取的油，因为复刻的是老式甜点味道，用黄油会奶味重一点。）

STEP10、用黄油涂抹碗内壁。（便于结束后脱模）

STEP11、将刚才材料倒入碗中。

STEP12、用烤箱纸盖住碗并扎紧。（防止碗中进入水蒸气）

STEP13、再盖一层铝箔。

STEP14、放入蒸锅中，水开后再蒸半个小时。

STEP15、拿出蒸锅后倒扣进盘子中。

STEP16、原方里上面还浇了一层奶油硬糖汁（butterscotchsauce），因为布丁本身就很甜了我就没有做，想做的小伙伴也可以试试，我把方子放在了下面。

STEP17、黄油、红糖、金糖浆(可替换为蜂蜜、一点盐、香草籽（可用一点香草精或不放）倒进锅里，中火融化并混合，加入奶油慢慢煮，直到变稠。

STEP18、红枣的量很足，核桃仁嚼起来更增加了一份清甜，红糖特殊的甜味在舌尖融化。用来做下午茶，管饱又满足。