STEP1、小米洗净沥干水分打成粉，大概100克干重小米，打出89克粉。

STEP2、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入玉米油搅拌均匀。

STEP3、加入牛奶搅拌均匀，加入小米粉和糯米粉，搅拌至无颗粒。

STEP4、蛋清加入白砂糖和柠檬汁。

STEP5、全程中速打发。

STEP6、打发至这样。

STEP7、取一半倒入蛋黄糊里面，用Z字型的方式搅拌均匀。

STEP8、倒入另外一半，搅拌均匀。

STEP9、倒入6寸锅底模具，从10多厘米处往下扔，对就是扔，把里面气泡震出来。

STEP10、借鉴了其他博主的用保鲜袋装起来免得气进去了，蒸了大概40多分钟。

STEP11、看着还不错，金灿灿的

STEP12、家人吃了都说还不错，没有的腻。大家可以试下