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热菜家常菜

青柠提子雪糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (45克)
  • 淡奶油 (95克)
  • 白砂糖 (15克)
  • 青柠汁 (3克)
  • 青柠屑 (2克)
  • 葡萄干 (10克)
  • 朗姆酒 (泡葡萄干用)

详细做法:

STEP1、葡萄干切碎用朗姆酒浸泡一会儿。

青柠提子雪糕

STEP2、青柠挤汁儿,刮一些皮屑备用。喜酸就多备点,不喜欢就意思意思。

青柠提子雪糕

STEP3、牛奶加入一半的糖搅拌至融化。如果糖不好融化,可以稍微加热一下。

青柠提子雪糕

STEP4、淡奶油加入剩下的一半糖,用打蛋器稍微打发一下。

青柠提子雪糕

STEP5、我打成浓稠状态就加入了青柠汁,分次加入冷却的牛奶液,用打蛋器继续搅拌均匀。

青柠提子雪糕

STEP6、最后倒入葡萄干和青柠屑拌匀,就可以装入模具咯。

青柠提子雪糕

STEP7、抹平雪糕表面,轻轻震动后放入冰箱冷冻室。

青柠提子雪糕

STEP8、也可以加一点奥利奥饼干碎拌匀,又是另一番风味。

青柠提子雪糕

STEP9、冷冻至表面稍微凝固时盖上盖子,这样成品表面更光滑哦

青柠提子雪糕

STEP10、脱模后的小模样有点文艺小清新味道也是超清新的

青柠提子雪糕


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