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燕麦蛋糕-可主食可下午茶

2022-03-19 10:41:07

加了肉桂粉的食材在烘焙时满屋的香气,特别有幸福感。

配料表:

  • 即食燕麦 (200克)
  • 亚麻籽粉 (10克/没有可不加)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (200ml)
  • 肉桂粉 (4/5克)
  • 橄榄油 (30ml)
  • 果干/葡萄、蔓越莓干 (60克)
  • 蜂蜜 (80克)
  • 坚果/南瓜籽、核桃碎 (适量)
  • 泡打粉 (2克/个人喜好)

详细做法:

STEP1、材料合集,分别称重备用,核桃仁切成小碎块。

燕麦蛋糕-可主食可下午茶

STEP2、鸡蛋、橄榄油、蜂蜜和牛奶,所有湿性材料混合,搅拌均匀,呈乳化状态。

燕麦蛋糕-可主食可下午茶

STEP3、混合所有干性材料:即食燕麦、亚麻籽粉(替代部分油脂,没有可不加、肉桂粉、泡打粉…

燕麦蛋糕-可主食可下午茶

STEP4、干湿材料互混搅拌,加果干、坚果碎搅匀,就是这么简单粗暴…

燕麦蛋糕-可主食可下午茶

STEP5、倒进模具,稍微整形…燕麦糊湿黏,模具提前抹点油,好脱模。

燕麦蛋糕-可主食可下午茶

STEP6、箱预热180度,下火40分钟…到20分钟,度…

燕麦蛋糕-可主食可下午茶

STEP7、脱模、切块儿,冷热吃都不错。

燕麦蛋糕-可主食可下午茶


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