STEP1、蜜桃果冻：5g吉利丁片冷水泡软，放入180g蜜桃汁中隔热水化开混匀，放入6寸模具中冷冻成型。

STEP2、奶油奶酪放软，用刮刀压软搅拌成膏状

STEP3、10g吉利丁片冷水泡软，放入酸奶中隔热水化开混匀。混匀后的酸奶一点点加入奶油奶酪中搅拌混匀。

STEP4、160g蜜桃果肉20g蜜桃汁用果汁机打成蜜桃泥

STEP5、慕斯液：奶油10g白糖低速打30秒稍微浓稠一点。然后把步骤三加入翻拌均匀。最后加入步骤四翻拌均匀。

STEP6、放入一片蛋糕片（没有蛋糕片可以用奥利奥/消化饼干80g30g黄油混合代替）倒入五分之二慕斯液放入冷冻室冷冻30分钟。

STEP7、放入蜜桃果冻，然后把剩下的慕斯液倒入。冷藏4小时以上。热毛巾敷四周脱模。

STEP8、挖一些果肉装饰一些。

STEP9、切块