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热菜家常菜

玉米发糕—小白版

配料表:

  • 玉米面 (100克)
  • 面粉 (100克)
  • 酵母 (3克)
  • 糖 (35克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (200ml)
  • 蔓越莓 (适量)

详细做法:

STEP1、备料7种,鸡蛋忘记拍啦

玉米发糕—小白版

STEP2玉米面、面粉过筛效果更好

玉米发糕—小白版

STEP3、依次玉米面、面粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶。搅拌均匀,密封放充足阳光下发酵2小时。注意:天气阴天延长30分钟左右

玉米发糕—小白版

STEP4、1、面发至两倍大2、倒入20*20方形容器3、撒入蔓越莓注意:容器抹油容易脱模蔓越莓温水泡后切碎口感好

玉米发糕—小白版

STEP5、水开后中火蒸(隔水、笼屉都可)30分钟,关火焖5分钟。:趁热脱模,试用多种后,硅胶刀脱模较好

玉米发糕—小白版


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