热菜家常菜
格格版：千叶纹原味古早蛋糕
水要加满烤盘，放凉水，水多有助于蛋糕爬高，也可有效防止开裂。20-30分钟上色后蒙锡纸翻拌时注意手法，不可画圈。
配料表：
- 蛋黄 （14个）
- 蛋白 （14个）
- 低筋面粉 （215克）
- 细砂糖 （170克）
- 牛奶 （170克）
- 玉米油 （150克）
- 盐 （6克）
详细做法：
STEP1、水浴法（烤盘里加凉水）上下火150度70分钟，根据自己的烤箱调整。
STEP2、打发蛋白用中速即可，低速打发泡沫丰富，不易消泡。
STEP3、出炉不可倒扣，撕开周围油纸，平放在凉网上放凉
STEP4、出炉完美不开裂
STEP5、侧面爬高不错
STEP6、美美哒
STEP7、够Q够，使劲捏
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