1.生巧克力酱裱入模具后注意清洁模具表面，脱模后生巧克力块会更加干净整齐2.模具同样需要隔夜冷藏，一方面预结晶，另一方面可以适度排除其中的水分3.因生巧克力脚软脱模前需要保鲜膜完美密封后放到冰箱内冷冻2小时左右取出脱模4.在生巧克力制作、脱模、装饰的全程中杜绝接触水分，否则将对产品保质期产生影响