天使蛋糕

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07蛋糕天使蛋糕

1、最近天热了，做冰淇淋比较多，多出来的蛋白可以用来做天使蛋糕或蛋白饼干。2、天使蛋糕组织细腻有弹力，是和戚风蛋糕完全不一样的口感。3、加入少许的黑芝麻或蜜豆可以让蛋糕更有口感。

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡蛋清三个倒入无油无水的容器中

天使蛋糕

STEP2、然后用电动打蛋器打至有泡泡，然后加入白糖

天使蛋糕

STEP3、再继续用电动打蛋器打发

天使蛋糕

STEP4、一直打至蛋白出现这样下垂的状态即可

天使蛋糕

STEP5、面粉过筛

天使蛋糕

STEP6、将面粉倒入打好的蛋清中自下而上混合均匀

天使蛋糕

STEP7、再加入少许黑芝麻（炒过的）

天使蛋糕

STEP8、混合均匀后，倒入天使模具中。（为了让中间能更好的脱模。我在中间的柱子上涂了些软化的黄油，其他地方没处理）烤箱165度第三层烤28分钟左右

天使蛋糕