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热菜家常菜

哄娃蛋糕版甜甜圈

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (200克)
  • 鸡蛋 (4个(蛋小可以5个))
  • 泡打粉 (4克)
  • 细砂糖 (90克(喜欢甜可增加))
  • 盐 (1.5克)
  • 玉米油 (80克)
  • 黄油 (10克(抹模具))
  • 巧克力 (适量)

详细做法:

STEP1、把除黄油以外的材料全部混合

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP2、搅拌到无颗粒状态

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP3、看起来很光滑的样子,如果发现蛋糕液干,可以加点牛奶,因为鸡蛋大小有差异

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP4、拿黄油把每个模具孔内擦一层黄油(方便烤好后脱模)

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP5、烤箱提前预热,上下火150度。把蛋糕液倒入到裱花袋中,再剪一个小口,把蛋糕液挤在模具里,挤7分满,太满老好后遮住甜甜圈中间的孔,而且容易爆开

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP6、此配方可以做12个甜甜圈(7cm宽),外2个杯子蛋糕。放入预热好的烤箱中,进烤箱前震动几下模具。每个烤箱温度有差异,我的烤箱烤约20分钟,新手注意观察烤箱,甜甜圈表面颜色成以下色即可

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP7、烤箱拿出烤好的甜甜圈,趁热倒扣敲出脱模,完全不粘哦!非常好脱模,底下会比表面更光滑。

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP8、这是底部,很光滑吧

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP9、我准备了白和黑2种巧克力和60g

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP10、巧克力隔水融化

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP11、把甜甜圈一面放入融化的巧克力中,让表面裹一层,白色甜甜圈同理

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP12、把裹好巧克力的甜甜圈放在网架上,在表面撒着彩色糖颗粒,增加颜值哦!待自然冷却,巧克力即可变硬,变硬后可以打包哄娃啦!

哄娃蛋糕版甜甜圈

STEP13、互相交流

哄娃蛋糕版甜甜圈


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