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热菜家常菜

红枣糕

2022-03-19 10:41:07

如果喜欢吃甜的朋友,在搅好的面糊里加点蜂蜜也是可以的。

配料表:

  • 红枣 (75克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 牛奶 (65克)
  • 红糖 (100克)
  • 食盐 (1克)
  • 小苏打 (2克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 低筋面粉(普通面粉可替) (150克)
  • 玉米油 (85克)
  • 黑芝麻/白芝麻(装饰作用,家里有什么的用什么的就可以了) (少许)

详细做法:

STEP1红枣泡水洗净,去核切碎,放入容器中备用。

红枣糕

STEP2、倒入准备好的牛奶,给它泡个牛奶浴。

红枣糕

STEP3、待牛奶吸收的差不多,再倒入玉米油给它做个深层滋润。

红枣糕

STEP4、盆里打四个鸡蛋,加入红糖,拿起你可爱的电动打蛋器打它。(这个搅打的过程最好是底下隔热水打)

红枣糕

STEP5、打成提起来画个圈圈能坚持几秒钟不会消失的样子就妥了。

红枣糕

STEP6、面粉分两次筛入,每一次都要用刮刀顺时针刮匀,拌至无干粉,顺滑才可以呦。

红枣糕

STEP7、变成这个样子,黏黏糊糊,顺顺滑滑,就可以把泡了牛奶浴,做了玉米油护理的红枣碎分两次加到面糊里了。(不要问我为啥都要分两次,可能我比较二吧,哈哈哈)ps:为了搅匀,此时烤箱上下火175预热五分钟。

红枣糕

STEP8、搅拌匀的糊糊就可以入具中了,进去之振它两下,振气泡,撒上黑芝麻/白芝麻装饰,放入预热的烤,上下火170烤30分钟左右。(烤,没有特殊求)烤。

红枣糕

STEP9、脱模后切成你爱的形状,松软可口的枣糕就可以来吃了。

红枣糕

STEP10、一口一口根本停不下来。

红枣糕


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