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热菜家常菜

草莓巧克力棒棒糖

关于巧克力:(1)不同微波炉功率不同,可以根据自己家微波炉调整,懒饭君所用微波炉中低火这档恰好也是用于解冻档位,给大家参考。(2)巧克力自身温度也会影响时间,比如刚从冰箱中拿出来巧克力需要延长时间或者放至室温再。(3)过程中可以1分钟1分钟,每1分钟(有利于巧克力均匀受),查看巧克力状态,防止巧克力中心变糊。(4)没有微波炉也可以隔水融化巧克力,具体是:锅中水烧开后转小火,将大玻璃碗放置在锅口上,边边,当剩余巧克力还有1/4或1/3没有融化时候就可以拿来,停止,靠巧克力溶液自己温度融化剩余巧克力,这样能防止巧克力过度,产生水油分离情况。「懒饭App」现已上线,点击链接即可载http//t/RetjXAI

配料表:

详细做法:

STEP1、黑巧克力和白巧克力分别放入微波炉中低火加热3分钟搅拌一下,再中低火加热2分钟至巧克力融化成液体。

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STEP2草莓洗净擦干,插上竹签或牙签备用。

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STEP3、一半草莓轻轻裹一层白巧克力酱。

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STEP4、撒上坚果碎,冷藏30分钟。

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STEP5、另一半草莓同样裹上黑巧克力酱,冷藏30分钟。

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STEP6、裱花袋中装上白色巧克力酱,在裱花袋前端剪一个很小的口,在凝固的黑巧克力外壳上装饰上白色巧克力酱,再冷藏10到20分钟即可。小贴士:关于装饰:1.没有裱花袋可以将巧克力酱装进保鲜袋,剪一个小口用来挤巧克力酱,需要注意的是,挤的时候要控制好力度,力气太大保鲜膜容易破裂。2.也可以用勺子盛少量的巧克力酱,轻轻让巧克力酱呈一条细线地洒在巧克力外壳表面。

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