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热菜家常菜

小清新西西里橙子蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1、烘焙温度和时间可依自已的烘箱调整,当蛋糕表面呈金黄色,牙签插入蛋糕取出时没有黏着物就是烤好了。 2、原方子全部为黄油,250克,太吓人啦!不怕胖的可以试试。你也可以适量再减糖、油,各人口味呵!

配料表:

  • 黄油 (125g)
  • 色拉油 (60g)
  • 细砂糖 (100g)
  • 鸡蛋 (4只)
  • 低筋面粉 (240g)
  • 泡打粉 (5~6g)
  • 盐 (一小撮)
  • 鲜榨橙汁 (90ml)
  • 朗姆酒(没苦杏酒) (10ml)
  • 橙皮碎 (适量(可选))
  • 淡奶油 (100150g)
  • 橙肉 (适量)

详细做法:

STEP1、软化的黄油和细砂糖放盆中,用打蛋器打发至颜色变浅、松发为止。

STEP2、鸡蛋分四次加入,每次加入都需打发均匀。 再加入色拉油打匀。

STEP3、把过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐一次性加入到打发的黄油中,搅拌均匀。将鲜榨橙汁、朗姆酒加入。

STEP4、把蛋糕糊舀入纸杯内,约8分满。放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右即可。

STEP5、打发淡奶油作装饰,并用橙肉点缀即可。


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