STEP1、全家福来一张。

STEP2、糖10克，油40克，牛奶40克，搅匀，糖。之后筛入面粉，横向搅拌，别画圈。注意】我做的两，油，油，实践证明，油。

STEP3、加入两个蛋黄拌匀。

STEP4、蛋白加柠檬汁，分三次加入白砂糖，每次10g，打到硬性发泡，如图小勾。

STEP5、先将1/3的蛋白发泡加入面糊拌匀（从底部翻拌，不要画圈，再将所有蛋白发泡都拌进去，翻拌均匀。

STEP6、拌匀成品图

STEP7、倒入铺好烘焙纸的烤盘，磨平，镇几下出气泡。

STEP8、烤箱160度预热完成，烤13-15分钟。

STEP9、出炉后降温晾凉，反过来烤盘，把纸揭下来。抹上爱吃的果酱，打卷，切块。也可以一切二，中间夹果酱，切成方形块。

STEP10、成品图。

STEP11、成品，开吃。