热菜家常菜
砂锅五花肉卤蛋
1肉要焯一下不要省略2炒好了以后放水要放热水以免肉柴别的也没什么啦就炖就好啦有更好吃做法的可以和我探讨哦
配料表：
- 五花肉 （700克）
- 姜 （3片）
- 料酒 （2勺）
- 八角 （2个）
- 生抽 （3勺）
- 香叶 （2小片）
- 冰糖 （10克）
- 鸡蛋 （4个）
- 葱段 （5段）
- 老抽 （3勺）
- 干辣椒 （5个）
详细做法：
STEP2、准备好葱姜大料干辣椒等配料备用
STEP3、把肉拿水焯一下（过滤掉血水）
STEP4、起锅熬白糖（炒糖色）但是我也炒不明白也可以省略
STEP5、白糖完全融化把肉倒进去翻炒几下倒入生抽老抽目的是上色（适量倒就可以，我本身喜欢吃口重的颜色重的）所以我会多放翻炒过后放入葱姜辣椒备料（炒之前先烧一壶开会备用）
STEP7、滴答出锅喽摆一个小盘一个半点过去啦我的肉肉也好啦鸡蛋大概是在关火前30分钟放进去的已经入味了就（鸡蛋放进去前要用刀划一下哦）照片略微滤镜不是很严重哈哈哈哈
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