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热菜家常菜

卤牛肉

2022-03-19 10:41:07牛肉卤牛肉

配料表：

牛腱子（两斤）
八角（一个）
桂皮（一块）
生姜（四片）
香叶（四片）
老抽（半汤匙）
生抽（一汤匙勺）
白糖（2克）
盐（一丢丢）
花椒（一丢丢）

详细做法：

STEP1、牛腱子泡水半小时去血水

卤牛肉

STEP2、入锅煮沸十分钟

卤牛肉

STEP3、所有调料入锅

卤牛肉

STEP4、焯水后的牛肉洗干净入锅，加水没过牛肉，稍微多一点

卤牛肉

STEP5、开煮饭键，注意中途撇出浮沫，大概煮一个多小时就可以了

卤牛肉

STEP6、凉了后放冷藏一会，然后切片

卤牛肉

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