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热菜家常菜

水嫩虾皮鸡蛋羹

2022-03-19 10:41:07

如果虾皮有点咸稍微用水冲洗一下即可,整个过程不需要放入盐和鸡精,但可按个人口味淋入香油,不喜欢也可以不放。盖上保鲜膜是防止蒸蛋羹时水份进去,这样蒸出来的蛋羹水份太多不好吃。

配料表:

详细做法:

STEP1、虾皮适量

水嫩虾皮鸡蛋羹

STEP2、剁成碎末

水嫩虾皮鸡蛋羹

STEP3、放下适量葱花

水嫩虾皮鸡蛋羹

STEP4、打入一枚鸡蛋

水嫩虾皮鸡蛋羹

STEP5、与虾皮葱花一起搅拌均

水嫩虾皮鸡蛋羹

STEP6、加入与蛋液同样量的热水,也就是蛋液与水1:1,后盖上保鲜膜

水嫩虾皮鸡蛋羹

STEP7、入蒸锅大火烧开后转小火蒸15分钟即可


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