STEP1、北极虾自然解冻后剥壳。牛油果对半切开，去核。鸡蛋煮5分钟备用。柠檬对半切开备用。

STEP2、沙拉：一半牛油果切成块状，鸡蛋捣碎，加入北极虾、酸奶、绿柠檬汁搅拌。

STEP3、吐司酱：另一半牛油果加入鸡蛋捣碎成泥，加入少许盐、黑胡椒。

STEP4、吐司放入烤箱微烤2、3分钟，将拌好的吐司酱抹上即可。