STEP1、大虾开背：剪掉尾巴，头身交界处用剪刀剪开三分之二。沿虾壳的背脊从尾巴开始剪。将虾片成两半。。剪好之后记得把虾横向切几刀，注意不要把虾壳切断。不切的话蒸好以后虾肉会蜷缩

STEP2、制作蒜蓉酱：大蒜剁成蒜泥，开火热油，注意有多少蒜泥就加同体积的油。油开了之后关火！放入蒜泥 白糖 酱油 芝麻油 盐。搅拌好备用

STEP3、泡粉丝：粉丝要泡30分钟备用。片虾前开始泡。等做好蒜蓉酱片好虾粉丝也泡的差不多了

STEP4、装盘：将泡好的粉丝铺满盘底，将片好的虾放上摆好造型。用小勺把蒜蓉酱平铺在每条虾上。剩下的油倒在粉丝上即可

STEP5、蒸虾：放入蒸锅蒸10分钟美味就完成啦。没有蒸锅的可以用普通炒菜锅加水盘子隔开来蒸

STEP6、完成开吃，如果觉得味道不够可以加点酱油