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热菜家常菜

金湖蒜泥龙虾

2022-03-19 10:41:07

龙虾买回来后,不能放太多水养着,会淹死的。盆内放一点点水,让龙虾吐吐脏东西,水千万不能淹过它们。之后再用刷子挨个刷干净,放在篓子里沥干水备用。挑选龙虾时,要注意看腮部干不干净。

配料表:

  • 清水龙虾 (3斤)
  • 蒜泥 (500g)
  • 葱,姜,青椒 (适量)
  • 盐、糖、鸡精 (适量)
  • 啤酒 (一瓶)

详细做法:

STEP1、做好准备工作:蒜蓉一碗,葱姜适量,洋葱一个,啤酒一瓶

金湖蒜泥龙虾

STEP2、除青椒外,其余放入热锅内,加油煸炒

金湖蒜泥龙虾

STEP3、加入龙虾,翻炒至变色

金湖蒜泥龙虾

STEP4、加入蒜泥,盐4勺,糖3勺,鸡精适量继续翻炒

金湖蒜泥龙虾

STEP5、倒入啤酒,漫过龙虾即可。大火烧开后,小火20分钟直至焖煮入味。

金湖蒜泥龙虾

STEP6、在关火几分钟前,放入青椒

金湖蒜泥龙虾

STEP7、这就出锅啦

金湖蒜泥龙虾


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