配料表:
详细做法:
STEP2、基围虾沥干水分后备用。
STEP3、生姜+大蒜+盐+胡椒+鸡精+生抽+醋+白酒(料酒)+香叶+辣椒+椒盐花椒+白糖加入到基围虾当中。搅拌均匀,要腌制1个小时入味哈,最后一步是把腌制水沥干。(水用小碗装好备用)最后加入生粉裹在虾体表面。
STEP4、打底的菜是土豆,和杏鲍菇。土豆切成条状,杏鲍菇且成厚片,放到锅中隔水蒸熟。
STEP5、锅内食用油给足放入蒸熟的土豆+杏鲍菇(土豆和杏鲍菇最好是能够放凉后,沥干水分在用,要不然很容易黏在一起,)放入盐+胡椒+鸡精+长相思牛肉酱+生抽+醋。炒制过后,放入平底锅中,备用。
STEP6、锅内食用油给足烧热后,分两批将基围虾煎熟。最后加入芹菜和小葱和芝麻混合。
STEP7、最后将装好打底菜的平底锅放入大火上预热下,基围虾装盘就可以开动啦!