STEP1、剪虾足、去虾须。

STEP2、用盐腌制10分钟

STEP3、处理好的虾子放入锅中焖。这个过程不要放油，为的就是焖干虾子里的水分，等到虾子都变成红色之后，捞出。

STEP4、锅中放油，放黑胡椒炸出香（啰嗦一句：黑胡椒放的多少要看虾子多不多）我放了两勺。

STEP5、放入焖好的虾。姜切成丝，放入锅中。加入生抽，翻炒。

STEP6、盛出