热菜家常菜
虾米辣椒酱
1.因为虾米个头大要切碎，用虾皮size刚刚好，不用切碎，呵呵，适合懒人；2.用花生油是为了增加香味，没有的话，可以用其它植物油代替；3.加鱼露是为了增加鲜味，鱼露本身较咸，所以没有另外加盐；没有鱼露可以用盐来代替；4.辣椒粉和辣椒油的份量可以根据个人喜好加减。
配料表：
详细做法：
STEP1、红葱头、大蒜去皮，和辣椒一起放入搅拌机搅碎或者用刀切碎；锅里放花生油烧热，倒入虾皮炒至出香味
STEP2、放入切碎的辣椒、葱头和大蒜，翻炒均匀大约2分钟
STEP3、加入鸡粉和糖，再炒均匀
STEP4、放辣椒粉继续翻炒均匀
STEP5、倒入鱼露和辣椒油，炒匀
STEP6、最后放香油，熄火，加芝麻即可
STEP7、彻底放凉后，放入瓶子里
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