STEP1、大闸蟹洗净后沥干水分。锡纸底部铺少量盐，盖上姜片，然后放入大闸蟹，再撒上盐。尽量选择粗颗粒的海盐，我做的时候家里没有海盐了，又着急吃，所以就用了食盐，烤完后不太好从蟹壳上去掉，吃着有点咸。还可以用桂皮、八角等香料和盐一起炒一下，不过我想吃原味的就没有加，大家根据自己的喜欢处理就行）

STEP2、.盐撒好以再盖上姜片，然包好，然入烤箱200度25-30分钟。分钟，烤掉里面水分。

STEP3、烤完后去掉壳上的盐块，大口开吃吧

STEP4、满满的全是蟹黄，不同于蒸熟的那种口感哦！