STEP1、所有材料（蛋和淡奶油是冷藏，这二者总量230克就好。感觉最好全部冷藏会更好。）全部加入厨师机3档（乔立7600厨师机）3分钟混合均匀，调高5档22分钟出手套膜。OK移入刷了玉米油（防粘啊！不刷也关系）不锈钢盆里，用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冰箱冷藏15小时（其实感觉冷藏10小时20小时）。然后拿出来室温（现在我们这里室温6）1小时（根据实时气温调节）。还是要看状态，反正就是两两点五倍就好了。完成一发。

STEP2、面团排气，分三份，每份揉圆，擀长卷起，擀长卷起（大概卷3卷适合）放入土司盒，盖好盖子放入烤箱，同时用一敞口宽的碗装一碗凉水放入烤箱，打开发酵功能，大概50分钟，约9成满，完成二发。

STEP3、把水取出烤箱，烤箱温度调到175（烤箱温度偏高20，是调到155）不熟悉烤箱脾气建议用烤箱温度计，烤40分钟（烤分钟）

STEP4、取出趁热倒扣脱模！因为是土鸡蛋，所以组织是蛋黄色的。完美的如云朵般绵软的全淡奶油北海道吐司绚烂登场！