STEP1、清水洗干净虾

STEP2、把虾装入容器加入生粉约3勺、胡粉适量、盐适量、再倒入点料酒，搅拌后腌制15分钟。这是不开始准好配料：葱、姜、蒜、葱。

STEP3、锅内下油，八成热倒入一半虾（因为不想浪费太多油，所以分两锅炸，炸到虾身变金黄色即可捞出。要记住一定要炸两次哦，这样才会更香更脆。

STEP4、炸虾视频分享

STEP5、锅内剩一点余油，热油倒入刚刚切好的“配菜，炸至香味倒入虾，这时候关小火，依次加入盐、白糖少许、椒盐粉，然后开火翻炒均匀即可上桌。色香味俱全，其实挺简单的。