STEP1、用刀将龙虾头和身子分开

STEP2、虾头用剪刀从中间剪开

STEP3、虾头翻过来，再剪开虾头底部

STEP4、将虾头中的鳃部去除

STEP5、去除龙虾須细细的顶部部分，轻轻折掉即可

STEP6、龙虾虾身，用剪刀从虾肚从头到尾剪开

STEP7、葱切丝，码在龙虾上，淋上少量豉汁。上锅中火蒸15分钟。新西兰龙虾新鲜弹牙，口感极佳，适合一家老小品尝，再搭配一杯新西兰的长相思葡萄酒，齿颊留香。