STEP1、最难的步骤是剥虾，答应我，不要为难你嫩嫩的小手，找把，左右各一刀，翻个盖子，就剥出来了，然后把虾肉下面毛茸茸的部分，修剪一番，这个做作程度就已经可以了，留一点皮，不然容易炒散。

STEP2、接着皮皮虾放到电饼铛，煎一会儿（我只是因为虾还带着很多水，怕被油溅到，控好水分的话，什么锅都行）

STEP3、皮皮虾摆盘，切记，一定要做作，既然做作了，就要做作到底。

STEP4、所有蔬菜切丁（如果有红色的青椒就更好了，好看一点，可惜我妈妈不吃辣，我家永远看不到红椒的身影）热锅热油，蒜末爆香，下蔬菜丁和各种调料，炒香，略干锅就加一点料酒或水，不需要出很多汁水。

STEP5、炒好后关火，做作摆盘，我是直接倒在中间。再扔一小把香菜末，香气扑鼻，妙不可言真的好吃，不会枉费你做作了这么久