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热菜家常菜

风味滑蛋虾仁

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 虾仁 (100克)
  • 榨菜 (1/2包)
  • 香菜 (适量)

详细做法:

STEP1虾仁2茶匙、盐1/5茶匙、水淀粉1茶匙、白胡椒1/8茶匙、味啉1/2茶匙1小时左右(味啉,味道偏甜,没有可以不加)

风味滑蛋虾仁

STEP2、3个鸡蛋打散加入半包切碎的榨菜末和香菜末(不喜欢香菜可以不加)不用再加盐了,榨菜是咸的

风味滑蛋虾仁

STEP3、热锅冷油下入虾仁翻炒片刻至虾仁呈现粉红色

风味滑蛋虾仁

STEP4、加入蛋液待锅边蛋液凝固时即可翻炒至水份收干

风味滑蛋虾仁

STEP5、几分钟又做好一道美味的菜肴!虾仁微甜、鸡蛋混合榨菜的咸鲜和香菜的特殊香气,层次丰富,简单美味!

风味滑蛋虾仁


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